Kurgirohi kasvab kõige paremini päikse käes osalises varjus, 30–60 cm kõrguse ja 40 cm laiuse puhmiktaimena. Taim on üleni kaetud näärmekarvadega. Kui kurgirohi on kord aeda toodud, võib teda leida kord siit, kord sealt.
Kohanemisvõimeline taim.
Borage, teaduslikult nimetatud Borago officinalis, on iga-aastane Vahemeremaade põline ravimtaim, mida nüüd kasvatatakse kogu maailmas. Selle iseloomulikud tähekujulised sinised õied ja karvased lehed mitte ainult ei suurenda mis tahes aia ilu.
Üks borage'i köitvamaid omadusi on selle ainulaadne maitse. Selle lehed ja õied pakuvad peent kurgi maitset, muutes need värskendavaks lisandiks salatitele, jookidele ja magustoitudele.
Lisaks kulinaarsele võlule uhkeldab borage rikkaliku meditsiinilise kasutamise ajalooga. Pakendatud eeterlike rasvhapetega, eriti gamma-linoleenhappega (GLA), selle seemnetest ekstraheeritud kurgiõli on populaarne looduslik vahend põletike, nahaprobleemide ja hormonaalsete tasakaaluhäirete vastu. Arvatakse, et borage tee omab ka rahustavaid omadusi, soodustades lõõgastumist ja üldist heaolu. Kurgirohutee aitab ka pohmeluse korral.
Lisaks rikastab ta mulla kvaliteeti, kogudes elutähtsaid toitaineid nagu kaalium ja kaltsium. Selle sügavad juured aitavad mulla õhutamisel ja äravoolul, mis toob kasu naabertaimedele.
Kasvatamine on suhteliselt lihtne, isegi algajatele aednikele. See õitseb täispäikese ja hästi kuivendatud pinnases, kuigi talub osalist varju ja erinevaid mullatüüpe. Seemned võib kevadel otse maasse külvata või alustada siseruumides paar nädalat varem. Kui puur on sisse seatud, nõuab puur minimaalset hooldamist ja kergesti isekülvamist, tagades pideva lehestiku ja õite varustamise.
Kokkuvõttes on borage märkimisväärne tunnustust vääriv ravimtaim igas aias. Kas kulinaarse ahvatluse, ravihüvede või aia täiustuste poolest on selle mitmekülgse taime ahvatlus vaieldamatu.
Värskel kurgirohul on kurki meenutav lõhn ja maitse. Teda kasutatakse sageli salati või garneeringuna ja kastmete koostises. Õielehed sisaldavad mittemürgist alkaloidi tesiniini, millel on magus meesarnane maitse. Kurgirohu õis on üks vähestest tõeliselt sinist värvi söödavatest õitest ja seda kasutatakse magustoitude kaunistamiseks või lisandiks magusatele puuviljatoorsalatitele. Õisi suhkrustatakse ja kasutatakse tortide kaunistamiseks.
Seemned on rikkad gammalinoleenhappe (GLA) allikad.
Kurgirohu seemned on rikkad polüküllastumata rasvhapete poolest ja neil on põletikuvastased omadused , need kaitsevad südame- veresoonkonna süsteemi ja tasakaalustavad naiste hormonaalsüsteemi, aitavad menopausis.
Aga kurk.
Indiat peetakse kurgi kodumaaks, kus leidub siiani üht tema metsikut liiki. Indias hakati kurki kasutama vähemalt 3000 eKr.
Võtsin õpetust, et kurgile kaevan labida sügavuse vao, kuhu vean värske rohu sisse. Kastan väga sooja veega. Mulla peale ja veel sooja vett. Katan musta kilega. 2 nädala pärast istutan ettekasvatatud kurgitaimed kohale. Kui väljas peenar, peaks kogu aeg kiletunnel peal olema.
Kurke näpistatakse tavaliselt pärast 5- 6 lehte. Külgvõrseid näpistan, kui neile ilmub teine leht. Teen seda vähemalt kord nädalas.
Soovitatakse 3nädalat pärast siirdamist anda nitroammofoskat ja hiljem kaaliumväetist. Pole seda teinud.
Kurkide sissetegemisel 3 ltr purki. Maitseained. 1,5 ltr vett, millesse 3spl kuhjata soola, niipea kui soolvesi keeb, lisan 2spl 9%-list äädikat ja 2spl viina. Täidan kurgipurgid kuuma soolveega, katan marliga ja lasen 12 tundi seista. Katan kaanega ja kuumutan purke.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar